19.28
Ayam Panggang Pedas
Bahan :
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
Tumbuk kasar :
350 gram cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam2 sdt air jeruk limau
Cara membuat ;
1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama
10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun
pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu
meresap.
4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.5. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk : 6 orang
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng
Tumbuk kasar :
350 gram cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam2 sdt air jeruk limau
Cara membuat ;
1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama
10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun
pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu
meresap.
4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.5. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk : 6 orang
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
by : BTF
0 komentar:
Posting Komentar